1- Para empezar, deberás elegir con qué rellenar tus empanadas. En este caso, hemos elegido el relleno de las empanadas calabresa, para mostrarte una idea que puedes hacer sencillamente. No dejes de mirar las opciones que compartimos contigo al final de la receta. Asimismo, bate un huevo para luego pintar con él las empanadas. No es 100%, por tanto, si no tienes huevo, no te preocupes, pero le dará un color dorado muy apetitoso a tus empanadas.

2- A continuación, rellena cada disco con la cantidad de queso y chorizo suficiente como para que no queden vacías, pero no tanto como para que se exploten, tal cual ves en la imagen. Aproximadamente, deberás dejar libre un dedo de distancia entre el relleno y los bordes. Recomendamos los humedezcas con agua para que ambos se sellen y no se escape tu relleno.

3- Puedes decorar el cierre de tus empanadas con el clásico repulgue, el cual asegura mayor seguridad para tu relleno. Si no te sale o no te gusta, puedes ejercer un poco de presión con un tenedor alrededor del borde o llevar las dos puntas hacia adelante para pegarlas, como se presentan las empanadas de jamón y queso.

4- Dispón tus empanadas en el recipiente de la freidora, separadas por al menos un dedo de distancia. Recomendamos, en este caso, las hagas de a 3, para lograr una cocción pareja. Píntalas con el huevo que habías batido previamente.

5- 10 minutos es el tiempo de las empanadas en la freidora de aire, programándola a 180 ºC. La masa deberá quedar ligeramente dorada como ves en la imagen.

6- Sirve tus empanadas en freidora sin aceite y listas para comer.